Dewijngoeroe.nl

Ruwe bolster blanke pit zou het etiket ook kunnen sieren! Maar nee Francois Lequin koos voor Pinot Noir. En dat klopt als een bus. Deze keer is het een soort unplugged versie geworden en het rauwe stenige terroir van Santenay laat zijn sporen achter. Nu denkt u wat moet ik met zo'n moeilijke wijn? Let op: hier is de gebruiksaanwijzing: drink hem koel - met opgestroopte mouwen - en een stevige maaltijd - en goed gedecanteerd. Wedden dat het goed komt?

Elmar Schauss tovert met Riesling. De balans in deze halfdroge Riesling is verrukkelijk! Tegenover het zoetje staat een filigraan zuurtje als balansbewaker. Daar tussen in zit een flinke lading vers fruit die duidelijk naar meer smaakt.Voor iedereen die van een klein zoetje houdt de ideale wijn. Maar ook de ideale begeleider voor bij de oosterse keuken.

Krachtige Chardonnay met complexe exotische en vanille aroma's.In de mond is er een rijke smaak met mineralige lengte. De wijn is in zijn algemeenheid ronduit complex en lang te noemen.Dit komt door de meer dan 50 jaar oude stokken en de rijping van de wijn op barriques (eikenhouten vat van 225 liter)

Vriendelijk bleek gele kleur met een klein belletje! Frisse prikkelende aanzet daarna intens veel fruit zoals appel ananas en grapefruit zuren zijn krokant het sap licht pétillant en het werkelijk sublieme rijpe mineralige karakter loopt als een rode draad door de wijn.Let op: deze wijn heeft een glaskurk op de fles! Unieke en tevens erg chique afsluiting. Nooit meer kurkproblemen!

Echte stoere Pinot Noir. Dit komt door het stenige terroir van Santenay. Dit dorp hoort bij de krachtigste Cru's in de Bourgogne. Om het ware karakter van deze wijn omhoog te halen moet hij zeker een half uur worden gedecanteerd. En er moet ook zeker bij worden gegeten. Dan presenteert de wijn zich erg compact en met een mooie vulling. Bakken vol fruit en volwassen tannines. Een Pinot Noir van de 1e klasse!

Verrassende Spätburgunder oftewel Pinot Noir. De gemengde bodem van vulkaansteen met leem zorgt voor een toegankelijke maar toch wel warme en mineralige stijl. De wijn heeft een hoge aaibaarheidsfactor en kan wijn-spijs heel goed uit de voeten. Verras u zelf!

Mooie zachte tonen van geroosterd brood vanille en zuivel in de geur en een warme volle intense smaak van rijp wit fruit met een heerlijke afdronk. Echt een waar genot. Vinificatie: voor 6 maanden in eikenhouten vaten van 300 liter waarvan elk jaar 35% nieuw en de rest gebruikte vaten.Serveertemperatuur: 12 graden en neem svp Bourgogne glazen!

Zachte aroma's van geel fruit zoals limoen pompelmoes en peer met daarbij vooral bloesem en florale toetsen. Elegant in de mond maar tegelijk ook licht crêmig. Dit komt alles door het löss terroir wat heerst in de noordelijke Kaiserstuhl. De voormalige vulkaan in het Rijnbekken tussen de Elzas en het Zwarte Woud. Löss zorgt voor toegankelijke en makkelijke wijnen. Misschien jouw vriend?

Vers intensief Cabernet overheersend mint rokerig.Machtig maar tevens elegant ingebonden rijpe tannines tintelend fruit ondersteund door rijpe zuren. Lange en elegante afdronk.Het Zuid-Duitse betaalbare antwoord op de meestal te dure Bordeaux wijnen. Tipje: 30 minuten decanteren!

Deze wijn komt van een wijnbedrijf dat de mooiste wijnbergen heeft in het wijngebiedje Kaiserstuhl en dat proef je! De familie Bercher maakt er al sinds de 15e eeuw wijn! De wijn is intens en sappig erg mineralig en krachtig met toch een aangename zachtheid en een licht vetje. Heerlijk fris en frivool! Drink 'm nu en vooral niet té koud de wijn speelt anders verstoppertje!