Lekker makkelijk - Annemieke de Kroon, Alice van Nieuwenhuizen - ebook

Supergezond met superfoods In het nieuwe kookboek van Jesse van der Velde en Annemieke de Kroon draait het allemaal om superfoods! Superfoods zijn al eeuwenoud, maar de geweldige eigenschappen van deze granen, bessen en zaden zijn pas net 'herontdekt'. Welke superfoods zijn er? Wat zijn de gezonde kenmerken? En wat kun je er eigenlijk mee koken? Jesse en Annemieke geven antwoord op elke vraag. Met tachtig recepten.

Tussen 1945 en 1950 verzamelde het Rijksinstituut voor Oorlogsdocumentatie (RIOD) onder chaotische omstandigheden documenten die een belangrijk deel van zijn collectie zouden gaan vormen. Het was in die dagen niet de enige organisatie die op jacht was naar zo veel mogelijk documenten uit officiële bronnen vooral ook de Bijzondere Rechtspleging en het Informatiebureau van het Nederlandse Rode Kruis waren ernaar op zoek; het leidde in de eerste jaren na de oorlog niet zelden tot een strijd tussen verschillende organisaties, tot het aanvechten van competenties. In dit spanningsveld kon het Algemeen Rijksarchief geen rol spelen, omdat het pas later oog kreeg voor het belang van oorlogsarchieven. Het onvermogen van het Algemeen Rijksarchief was een van de redenen waarom Oorlogsdocumentatie door de overheid werd opgericht. Behalve het verzamelen van meer of minder officiële documenten interviewde het riod getuigen, het liet memoires schrijven en nam dagboeken, brieven en foto s van particuli…

Gelukkig zijn, dat willen we allemaal. Toch zijn er geregeld momenten in ons leven dat dingen niet gaan zoals we hopen en er sprake is van lijden. Is het mogelijk om je daarvan te bevrijden? ‘Ja.’ zei Boeddha en tijdens zijn leven onderwees hij hoe. Dit studieboek legt op beknopte en heldere wijze uit wat het boeddhisme inhoudt en hoe je het in praktijk kunt brengen. Aan de hand van theorie en voorbeelden maakt de auteur boeddhistische begrippen toegankelijk en makkelijk te begrijpen. Daarbij legt ze een link naar wetenschappelijke inzichten over de werking van onze hersenen en huidige populaire cursussen zoals Mindfulness en Heartfulness. Natuurlijk komt daarbij aan de orde wat dit alles te maken heeft met de smaak van een mango. Annemieke van Dijk is boeddhist en Mindfulness trainer. Vanaf 2010 heeft ze het tweejarig pad van studie en beoefening van Nalandabodhi gedaan, een driejarige Mahamudra studie in Kamalashila in Duitsland en diverse andere boeddhistische cursussen. Haar belang…