Name: Lallemand Aromazyme 100 g
Brand: Lallemand
SKU: b3edc68ecf3cc5b22c76f503c9b9b89c
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock

LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 10 g

WildBrew™ Sour Pitch is een gebruiksklare, hoogwaardige en zeer zuivere melkzuurbacterie die speciaal is geselecteerd op haar vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. WildBrew™ Sour Pitch produceert een clean en evenwichtig citrus smaakprofiel, dat typisch is voor zowel traditionele als moderne zure bierstijlen. Bij het enten bij optimale temperaturen en onder de juiste omstandigheden, is het een krachtige, veilige en eenvoudige manier om bacteriën te hanteren voor verschillende bier-zurende technieken, zoals bij het zuren van het wort in de brouwketel. Stijlen die met WildBrew™ Sour Pitch gebrouwen kunnen worden omvatten o.a. Berliner Weisse, Gose, lambiek, American Wild en Sour IPA. WildBrew™ Sour Pitch levert een ongeëvenaarde consistentie, moeiteloze toepassing, gegarandeerde prestaties en een onvergelijkbare zuiverheid voor het brouwen van de zure bierstijl van jouw keuze. WildBrew™ Sour Pitch bacteriën vertonen: snelle pH-daling die binnen 2 dagen kan wor…

14,99

LALLEMAND WildBrew™ Sour Pitch - 250 g

WildBrew™ Sour Pitch is een gebruiksklare, hoogwaardige en zeer zuivere melkzuurbacterie die speciaal is geselecteerd op haar vermogen om een breed scala aan zure bierstijlen te produceren. WildBrew™ Sour Pitch produceert een clean en evenwichtig citrus smaakprofiel, dat typisch is voor zowel traditionele als moderne zure bierstijlen. Bij het enten bij optimale temperaturen en onder de juiste omstandigheden, is het een krachtige, veilige en eenvoudige manier om bacteriën te hanteren voor verschillende bier-zurende technieken, zoals bij het zuren van het wort in de brouwketel. Stijlen die met WildBrew™ Sour Pitch gebrouwen kunnen worden omvatten o.a. Berliner Weisse, Gose, lambiek, American Wild en Sour IPA. WildBrew™ Sour Pitch levert een ongeëvenaarde consistentie, moeiteloze toepassing, gegarandeerde prestaties en een onvergelijkbare zuiverheid voor het brouwen van de zure bierstijl van jouw keuze. WildBrew™ Sour Pitch bacteriën vertonen: snelle pH-daling die binnen 2 dagen kan wor…

149,99

Brewferm Cobra pH-pen

De temperatuur van de vloeistof kan afgelezen worden tot op 0,1 °C en de pH tot op 0,01. Daarnaast is de pH-meter IP65 waterproof, hij kan dus probleemloos onder de kraan afgespoeld worden. Door de pen-vorm is de pH-meter uitermate geschikt om in smalle recipiënten te gebruiken. Bereik: 0-14,00 pH; 0-50 °C Aflezing pH per 0,01 pH, nauwkeurigheid +- 0,1 pH Aflezing temperatuur per 0,1 °C, nauwkeurigheid +- 1 °C Temperatuur zowel in graden Celsius als in Fahrenheit ATC: Automatische temperatuurcompensatie tot +50 °C IP65 waterproof: kan probleemloos onder de kraan afgespoeld worden Zeer helder display met zowel temperatuur als pH-waarde 12 cm lange smalle voeler (diam. 12 mm) voor makkelijk meten in maatglazen, kleinere flesjes, … Lange levensduur van de elektrode dankzij de unieke hermetische bewaarfles rond de elektrode. Zorg ervoor dat het bewaarflesje rond de elektrode altijd voldoende gevuld is met bewaarvloeistof (zie accessoire 013.084.8) zodat de elektrode niet uitdroogt. Automat…

49,99

Brewferm eik chips Amerikaans - medium toast 250 g

Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere contactoppervlak geven ze ook sneller hun smaak af dan een vat. Bovendien zijn ze gemakkelijk in gebruik, gewoon in een hopzakje toevoegen aan je drank en verwijderen wanneer je precies het smaakprofiel hebt bereikt dat je wil. Niets dan voordelen en dat tegen een fractie van de kosten van een echt eikenhouten vat. Het toevoegen van eik aan je wijn verandert de smaak, het aroma, de conservering en de kleurstabiliteit. dosering: 5-30 g/10 l contacttijd: enkele dagen tot 3 maanden gebruik: kan worden toegevoegd aan levensmiddelen zoals aan most, wijn, bier, sterke drank, .... Smaakprofiel: eik en vanille, amandel en karamel.

6,99

Brewferm eik chips Frans - light toast 250 g

Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere contactoppervlak geven ze ook sneller hun smaak af dan een vat. Bovendien zijn ze gemakkelijk in gebruik, gewoon in een hopzakje toevoegen aan je drank en verwijderen wanneer je precies het smaakprofiel hebt bereikt dat je wil. Niets dan voordelen en dat tegen een fractie van de kosten van een echt eikenhouten vat. Het toevoegen van eik aan je wijn verandert de smaak, het aroma, de conservering en de kleurstabiliteit. dosering: 5-30 g/10 l contacttijd: enkele dagen tot 3 maanden gebruik: kan worden toegevoegd aan levensmiddelen zoals aan most, wijn, bier, sterke drank, .... Smaakprofiel: kruidig, vanille, gematigd eiken.

5,99

LALLEMAND LalBrew® Premium gedroogde biergist Farmhouse - 11 g

LalBrew Farmhouse™ is een niet-diastatische hybride, geselecteerd voor het produceren van saisons, hoeve- en provisiebieren, de zogenaamde ‘bières de garde’. Deze gist werd geselecteerd met behulp van de meest geavanceerde kweektechnieken. Klassieke, niet-ggo-methoden werden gebruikt om het STA 1-gen te verwijderen, dat verantwoordelijk is voor de diastatische activiteit van saisongist. Hierdoor wordt dextrine niet afgebroken, is je bier sneller klaar en is er geen risico op oververgisting en te veel koolzuur na het bottelen of inblikken. Saccharomyces cerevisiae Uitvlokking: laag Einddensiteit: laag Vergistingstemperatuur: 20-30°C Dosering: 50-100 g/hl

3,89

LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd Voss Kveik Ale - 11 g

Kveik is een Noors dialectwoord dat gist betekent. In de Noorse boerentraditie werd kveik bewaard door te drogen en werd het van generatie op generatie doorgegeven. Kveik is de originele, traditionele gedroogde gist. De LalBrew® Voss stam werd verkregen van Sigmund Gjernes (Voss, Noorwegen), die deze cultuur sinds de jaren '80 op traditionele wijze in stand heeft gehouden en ruimhartig heeft gedeeld met de bredere brouwgemeenschap. LalBrew® Voss werkt bij een brede range van fermentatietemperaturen (25-40°C), met een zeer hoog optimaal bereik van 35-40°C. De vergisting verloopt zeer snel binnen het optimale temperatuurbereik, waarbij de volledige uitvlokking meestal wordt bereikt binnen 2-3 dagen. Het smaakprofiel is consistent over het hele temperatuurbereik: neutraal met subtiele fruitige tonen van sinaasappel en citrus. De uitvlokking is zeer hoog en produceert heldere bieren zonder de nood aan filtratie of hulpmiddelen. uitvlokking: zeer hoog alcoholtolerantie: 12% vol. vergistings…

3,49

LALLEMAND LalBrew® Premium biergist gedroogd Voss Kveik Ale - 500 g

Kveik is een Noors dialectwoord dat gist betekent. In de Noorse boerentraditie werd kveik bewaard door te drogen en werd het van generatie op generatie doorgegeven. Kveik is de originele, traditionele gedroogde gist. De LalBrew® Voss stam werd verkregen van Sigmund Gjernes (Voss, Noorwegen), die deze cultuur sinds de jaren '80 op traditionele wijze in stand heeft gehouden en ruimhartig heeft gedeeld met de bredere brouwgemeenschap. LalBrew® Voss werkt bij een brede range van fermentatietemperaturen (25-40°C), met een zeer hoog optimaal bereik van 35-40°C. De vergisting verloopt zeer snel binnen het optimale temperatuurbereik, waarbij de volledige uitvlokking meestal wordt bereikt binnen 2-3 dagen. Het smaakprofiel is consistent over het hele temperatuurbereik: neutraal met subtiele fruitige tonen van sinaasappel en citrus. De uitvlokking is zeer hoog en produceert heldere bieren zonder de nood aan filtratie of hulpmiddelen. uitvlokking: zeer hoog alcoholtolerantie: 12% vol. vergistings…

117,82

Brewferm eik chips Frans - medium toast 250 g

Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere contactoppervlak geven ze ook sneller hun smaak af dan een vat. Bovendien zijn ze gemakkelijk in gebruik, gewoon in een hopzakje toevoegen aan je drank en verwijderen wanneer je precies het smaakprofiel hebt bereikt dat je wil. Niets dan voordelen en dat tegen een fractie van de kosten van een echt eikenhouten vat. Het toevoegen van eik aan je wijn verandert de smaak, het aroma, de conservering en de kleurstabiliteit. dosering: 5-30 g/10 l contacttijd: enkele dagen tot 3 maanden gebruik: kan worden toegevoegd aan levensmiddelen zoals aan most, wijn, bier, sterke drank, .... Smaakprofiel: karamel met een nootachtige, geroosterde ondertoon en een lichte vanilletoets.

5,99

Brewferm eik chips Frans - heavy toast 250 g

Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere contactoppervlak geven ze ook sneller hun smaak af dan een vat. Bovendien zijn ze gemakkelijk in gebruik, gewoon in een hopzakje toevoegen aan je drank en verwijderen wanneer je precies het smaakprofiel hebt bereikt dat je wil. Niets dan voordelen en dat tegen een fractie van de kosten van een echt eikenhouten vat. Het toevoegen van eik aan je wijn verandert de smaak, het aroma, de conservering en de kleurstabiliteit. dosering: 5-30 g/10 l contacttijd: enkele dagen tot 3 maanden gebruik: kan worden toegevoegd aan levensmiddelen zoals aan most, wijn, bier, sterke drank, .... Smaakprofiel: hout, gerookt, gebrande karamel.

5,99

Lallemand Aromazyme 100 g

Webshops met dit product

Anderen bekeken ook

Klanten-reviews van Lallemand Aromazyme 100 g

Meer over Lallemand Aromazyme 100 g

Productomschrijving

Productspecificaties