Global Uitbeenmes GF-40 GF-Serie - breed - 15 cm
Voor het verwijderen van vlees van het bot is een uitbeenmes de ideale gadget. De kenmerken maken het mes geschikt om gemakkelijik het vlees van het bot te verwijderen. Het verschil tussen de uitbeenmessen GF31 en GF40 zit hem vooral in de breedte van het lemmet. Bij het GF40 uitbeenmes valt het lemmet breder uit, waardoor snijden makkelijker gaat. Europese koks zijn veelal gewend aan een zwaarder mes. Naar aanleiding hiervan heeft Global de unieke GF(orged)-serie uitgebracht. Deze robuuste serie is, met uitzondering van de overige series van Global, uit één stuk staal gesmeed. Bij het productieproces is meer staal gebruikt, hierdoor heeft het mes meer gewicht gekregen. De messen uit de Global GF-serie zijn zeer hygiënisch, aangezien ze uit één stuk staal gesmeed zijn. Uiteraard is de balans van het mes nog steeds optimaal. De messen van het Japanse merk Global zijn gemaakt van gepatenteerd Cromova staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 – 58 Rockwell garandeert weinig breuk en …
129,50