Global G4 Hakmes - 18 cmCROMOVA 18 roestvrij stalen hakmes 18 cm van Global met een gebogen lemmet. Handvat voorzien van kleine kuiltjes voor extra grip.109,50
Global G5 Hakmes - 18 cmCROMOVA 18 roestvrij stalen hakmes 20 cm van Global met een lichte kromming in het lemmet. Handvat voorzien van kleine kuiltjes voor extra grip.109,50
Global G17 Koksmes - 27 cmCROMOVA 18 roestvrij stalen koksmes 27 cm van Global met een ijsgehard lemmet voor een langere scherpte. Handvat voorzien van kleine kuiltjes voor extra grip.189,50
Global - uitbeenmes - G-21 - 16 cmGlobal messen worden gesmeed uit ‘Cromova 18’ RVS (gepatenteerd), dit heeft een hardheid van 56-58 Rockwell. Deze Global messen zijn gesmeed uit 1 stuk staal en worden op Japanse manier geslepen (kleine slijphoek) waardoor ze erg scherp zijn en goed worden uitgebalanceerd. De greep ligt fijn in de hand en glijdt niet uit je hand vanwege het speciale profiel met kuiltjes. De messen zijn niet vaatwasmachine bestendig. Aanbevolen wordt om het mes met de hand afwassen en daarna direct afdrogen. Dit fileermes van Global heeft een totale lengte van 29 cm, met een gewicht van 124 gram. Fileermessen zijn flexibel zodat het lemmet contact kan houden met de graat om de huid van een verse vis te scheiden. Fileermessen hebben altijd een zeer smal lemmet om de weerstand te verminderen en corrigeren makkelijker te maken. 109,50
Global Hakbijl G-12, 16cmIn lijn van de Japanse Samurai traditie worden de Global messen nog steeds met de hand gemaakt in de Yoshikin fabriek in Niigata, Japan. Het Japanse bedrijf ontwerpt en fabriceert sinds 1985 deze kwalitatief hoogwaardige messen. Tegenwoordig zijn de Global messen te vinden in zowel professionele keukens als in huishoudens.De messen worden gesmeed uit het gepatenteerde 'Cromova 18' roestvrij staal: een staalsoort met een hardheid van 56-58 Rockwell en over het algemeen zijn de Global messen gesmeed uit één stuk staal. Kenmerkend voor de Global messen is dat deze erg scherp zijn door de kleine slijphoek en erg goed uitgebalanceerd zijn. De greep ligt erg prettig in de hand en zal niet snel uit je handen glijden dankzij het speciale kuiltjesprofiel. Het heft van de messen is gevuld met zand, waardoor elk mes dus zeer licht voelt. Dit kan voor sommige koks, natuurlijk ook een nadeel zijn, zeker als je voorkeur ligt bij een wat zwaarder mes.Global beschikt over een breed assortiment messen …166,-
Diamant Sabatier Hakmes Riyouri 16 cmBen jij de echte kok in huis? Dan mag de Diamant Sabatier Hakmes Riyouri 16 cm niet ontbreken in jouw keuken! Dit mes is perfect voor het snijden van grote stukken vlees met een bot. Het mes heeft een lemmet van 16,5 cm en is 2,5 mm dik. De anti-slip structuur op het handvat zorgt voor een perfecte handligging. Een handig mes voor in jouw keuken dus! Diamant Sabatier staat bekend als een kwaliteitsmerk en is één van de meest gebruikte messenmerken in de horeca. Diamant Sabatier geeft door de strenge kwaliteitsnormen levenslange fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten. Wil je meer informatie over het X45CrMoV15 staal dat Diamant Sabatier gebruikt? Op onze informatiepagina vind je een uitgebreide uitleg over de soorten messenstaal die wij bij Cookinglife aanbieden. Wij raden aan je mes op te bergen in een messenblok of op te hangen aan een messenmagneet. Dit verlengt de levensduur en is veiliger. Het is namelijk niet alleen gevaarlijk om je mes los in je keukenlade te leggen, …41,99
Global GS82 Sushi Vismes 14,5 cmHet GS82 sushi en vismes van Global is perfect om kleinere stukjes vlees of vis snel op maat te snijden. Het heft met kuiltjesprofiel ligt goed in de hand. Dankzij de speciale smalle vorm is het mes perfect voor precisiewerk.56,99
Global GS82 Sushi Vismes 14,5 cmHet GS82 sushi en vismes van Global is perfect om kleinere stukjes vlees of vis snel op maat te snijden. Het heft met kuiltjesprofiel ligt goed in de hand. Dankzij de speciale smalle vorm is het mes perfect voor precisiewerk.78,50
Global GS87 Vleesmes 10,5 cmMet het GS87 vleesmes snijd je veilig en eenvoudig. Door het smalle lemmet is het vleesmes geschikt om rauw en gebakken vlees te snijden. Het handvat volgt de contouren van je hand waardoor het mes een veilige en comfortabele grip heeft.78,50
Kai Shun Koksmes / Hakmes Chinees 18 cm - DM-0712This Kai Shun Chinese Chef's Knife 18 cm features a stainless, damascus steel blade of 18 cm with a hardness of 61-62 HRC. The blade consists of 32 layers of steel, making the knife highly resistant to corrosion and ensuring it remains sharp. This also creates the distinctive semi-glossy pattern that gives the knives their beautiful, classic Japanese appearance. Use the chef's knife for cutting vegetables, fruits, potatoes, and meat. The pakka wood handle completely encloses the blade, preventing the handle from coming loose and protecting it from dirt. The knives are manually sharpened before being sold, ensuring that each one is razor-sharp.404,19