False Bay Bush Vine Pinotage

The Bernard Series heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, de wijnmaker die in de Kaap gold als een soort 'tovenaar', omdat hij niet tevreden was tot de wijn helemaal perfect was en volledig naar zijn zin. De pinotage, een kruising van pinot noir en cinsault, is een echt Zuid-Afrikaans product. Hij levert de mooiste resultaten op als hij is aangeplant in de vorm van bosjes, bush vines, dus niet op draden. De natuurlijke schaduw van de bladeren zorgt voor een perfecte, geleidelijke rijping. Deze pinotage is een trots product van mooie bush vines.

De wijnen van False Bay zijn met natuurlijke gisten gefermenteerd. De druiven zijn van nauwkeurig geselecteerde, voornamelijk biologisch werkende wijnboeren.De wijnen worden gemaakt op het Estate Waterkloof. 

De wijnen van False Bay zijn met natuurlijke gisten gefermenteerd. De druiven zijn van nauwkeurig geselecteerde, voornamelijk biologisch werkende wijnboeren.De wijnen worden gemaakt op het Estate Waterkloof. 

Een natuurlijk vergiste Sauvignon Blanc met een rijke smaak met verfrissende zuren, die daardoor minder expressief in de neus is. In de smaak echter opvallend rijk en complex met o.a. tonen van citrus, ananas en kaki.Deze Sauvignon Blanc smaakt erg lekker bij schaal- en schelp dieren, bij visgerechten of bij de borrel.

Subtiele wijn met mooie balans, smaken van cassis en kruiden. Geconcerntreede smaak van fruit en kruiden zonder overdadig te worden.

Een elegante, licht frisse en licht kruidige rosé die je niet het idee geeft van een Zuid Afrikaanse rosé. De wijn wordt gemaakt van Mouvedre en Cinsault deze druivenrassen zorgen voor het elegante doch krachtige karakter van de wijn. Lekker bij de borrel of bij salades. 

Voor de Pinotage is gekozen voor wijngaarden in Stellenbosch, op de koelere plekken, op een hoogte van boven de 200 meter. De ligging is dicht bij False Bay,waardoor de wijngaarden in de middag een verkoelende bries van de oceaan krijgen. De pinotage staat aangeplant in bush vines op een ondergrond van verweerd graniet, die het water goed vasthoudt. Dat is essentieel voor het maken van Pinotage van kwaliteit.

Een ‘donkere wijn’, zowel in de kleur, geur, als smaak. Diep paars in het glas, met geuren van rijp donker fruit (cassis), bramenjam, koffie, cacao en kruidigheid. In de smaak rond en iets vlezig.

Bach bloesemremedie Vine (wijnstok) nr 32 bio

Bach Vine / wijnrank