De keuken van Fatima - Fatima Marzouki - ebook

Fatima Marzouki brengt tweede Arabisch kookboek In haar eerste boek liet Fatima je kennismaken met de traditionele Arabische en Marokkaanse keuken. In de opvolger neemt ze je mee naar haar keuken en toont ze je hoe ze traditie mixt met de moderne keuken. Fatima presenteert opnieuw lekkere, frisse en vernieuwende gerechten met een traditionele toets. Cheesecake met mango, tajine met kreeft, couscous met rode biet, kaneelbolletjes... Stuk voor stuk gerechten om van te smullen. En dankzij de handige opdeling in het boek kun je ook meteen aan de slag met je favoriete ingrediënt.

Polystone - Thailand Land van herkomst Thailand ligt in Zuidoost-Azië en telt meer dan 68 miljoen inwoners. De hoofdstad is Bangkok. Het land wordt gekenmerkt door een tropisch klimaat. De Thaise bevolking staat bekend om zijn bijzondere gastvrijheid.  Artisans Al meer dan 25 jaar geleden is deze producent begonnen als familiebedrijf en is door de jaren heen gegroeid. Inmiddels zijn 18 mensen werkzaam voor deze producent. Door de groei creëren ze werkgelegenheid.  Hoe wordt het gemaakt? Als eerst worden de mallen gevuld met een mengsel van steenpoeder en plantaardige hars. Deze pasta moet ongeveer 24 uur drogen. Daarna wordt de mal verwijderd. De beeldjes worden één voor één met de hand geslepen. Nadat de ruwe delen verwijderd zijn, wordt het beeldje gevijld. Na het opschuren worden de beeldjes in een verfbadje gedompeld en vervolgens met de kwast een finishing touch. De beeldjes krijgen de tijd om te drogen. Wanneer ze helemaal droog zijn, worden de beeldjes gepolijst. Als laatst word…

De Hamsa hand, ook wel hand van Fatima genoemd, komt van oudsher uit het Midden-Oosten. Het is het symbool van de Hand van God. Steeds vaker wordt het ook gebruikt in de westerse culturen. In alle geloven is het Fatima Handje een beschermend teken. Het beschermt tegen invloeden van kwade krachten. De hamsa hand brengt de eigenaar geluk, goedheid, overvloed, vruchtbaarheid en een goede gezondheid.

Wanneer haar ouders gaan scheiden, verhuist Karel met haar moeder van een groot huis naar een verwaarloosde flat. Ze raakt al snel bevriend met Sami, Raja en Hafid, met wie ze vaak bij buurvrouw Fatima te vinden is, een gezellige oude dame. Als Fatima uit haar flat dreigt te worden gezet, komen de kinderen haar te hulp: ze maken een tijdelijke schuilplaats in een kelderbox. Terwijl de kinderen voor haar op zoek gaan naar een ander huis, probeert zij zich te verbergen. Maar dat is niet eenvoudig, want de wantrouwige buurman Blanckensteijn houdt iedereen in de flat goed in de gaten...

De Hamsa hand, ook wel hand van Fatima genoemd, komt van oudsher uit het Midden-Oosten. Het is het symbool van de Hand van God. Steeds vaker wordt het ook gebruikt in de westerse culturen. In alle geloven is het Fatima Handje een beschermend teken. Het beschermt tegen invloeden van kwade krachten. De hamsa hand brengt de eigenaar geluk, goedheid, overvloed, vruchtbaarheid en een goede gezondheid.

Polystone - Thailand Land van herkomst Thailand ligt in Zuidoost-Azië en telt meer dan 68 miljoen inwoners. De hoofdstad is Bangkok. Het land wordt gekenmerkt door een tropisch klimaat. De Thaise bevolking staat bekend om zijn bijzondere gastvrijheid.  Artisans Al meer dan 25 jaar geleden is deze producent begonnen als familiebedrijf en is door de jaren heen gegroeid. Inmiddels zijn 18 mensen werkzaam voor deze producent. Door de groei creëren ze werkgelegenheid.  Hoe wordt het gemaakt? Als eerst worden de mallen gevuld met een mengsel van steenpoeder en plantaardige hars. Deze pasta moet ongeveer 24 uur drogen. Daarna wordt de mal verwijderd. De beeldjes worden één voor één met de hand geslepen. Nadat de ruwe delen verwijderd zijn, wordt het beeldje gevijld. Na het opschuren worden de beeldjes in een verfbadje gedompeld en vervolgens met de kwast een finishing touch. De beeldjes krijgen de tijd om te drogen. Wanneer ze helemaal droog zijn, worden de beeldjes gepolijst. Als laatst word…

‘Ik ben in 1940 geboren in een harem in Fès,’ zo begint Fatima Mernissi het veelkleurige verhaal van haar jeugd. Haar leven speelt zich af in een prachtig huis met brokaten gordijnen en gebloemde tapijten. De wereld buiten het smeedijzeren hek is ontoegankelijk en daarom een obsessie voor alle vrouwen. Met dromen, toneelspel, poëzie en zang scheppen zij een eigen buitenwereld.

De islam schrijft een strikte scheiding voor tussen de leefwereld van de man en die van de vrouw. De man moet zich compleet kunnen wijden aan zijn maatschappelijke en godsdienstige plichten, zonder afgeleid te worden door de verleidelijke vrouw. In Achter de sluier maakt Mernissi duidelijk dat de huidige islamitische samenleving deze scheiding noodgedwongen moet loslaten om tot een moderne samenleving te komen.