shopblog.nl

Verlanglijstje

De culinaire ziel van Nederland - Eddie Niesten - Paperback (9789044133516)

De culinaire ziel van Nederland - Eddie Niesten - Paperback (9789044133516)

0
Steeds meer 'Hollandse' chef-koks verzamelen sterren, vorken en mutsen in prestigieuze restaurantgidsen. Een 'inhaalbeweging' beweren sommigen en misschien hebben ze voor een stukje gelijk. Maar misschien ook weer niet. Verbazingwekkend is de opmars allerminst. Er bestaat van oudsher een rijke regionale keuken die erg verscheiden is. Nederland h...

Snel naar

  • Prijzen

    PrijzenProductomschrijving

    Verkopers met dit product

    Verkoper
    Bezorging
    Prijs
    Webshop.nl - Bestsellers
    Webshop.nl - Bestsellers
    niet bekend
    niet bekend
    €50,40

    Anderen bekeken ook

    De culinaire ziel van Nederland - Eddie Niesten - Paperback (9789044133516)
    De culinaire ziel van Nederland - Eddie Niesten - Paperback (9789044133516)
    Steeds meer 'Hollandse' chef-koks verzamelen sterren, vorken en mutsen in prestigieuze restaurantgidsen. Een 'inhaalbeweging' beweren sommigen en misschien hebben ze voor een stukje gelijk. Maar misschien ook weer niet. Verbazingwekkend is de opmars allerminst. Er bestaat van oudsher een rijke regionale keuken die erg verscheiden is. Nederland heeft een stevige agrarische traditie, naast een bewogen zeevaarthistorie, gekoppeld aan een uitgesproken commerciële spirit. Dit werkt in alle opzichten verrijkend. Hoog tijd dus om diverse bekende en vooral minder bekende facetten van de Nederlandse keuken onder de schijnwerpers te plaatsen. Vele 'oude' recepten geven de toon aan, worden verfijnd of herontdekt. Hoge toppen worden immers pas bereikt vanuit een brede basis. Het boek is een boeiende tocht van toen tot nu, langs het hoe en waarom van de Nederlandse culinaire ziel. Over de auteur Eddie Niesten (° Maastricht) werkte bij een landbouwonderzoeksinstituut in Leuven, waar hij vo…
    50,40
    Culinair Erfgoed Diner - Loes Talens, Mirjam Veenman - Paperback (9789023256663)
    Culinair Erfgoed Diner - Loes Talens, Mirjam Veenman - Paperback (9789023256663)
    Een zelfvoorzienende gemeenschap waar de allerarmsten uit stedelijke gebieden zich uit hun armoede konden opwerken, dat zouden de Koloniën van Weldadigheid – gesticht in de negentiende eeuw – worden. De Maatschappij van Weldadigheid koopt vanaf 1818 grote, onontgonnen stukken land op. Daar worden in zeven jaar tijd zeven Koloniën van Weldadigheid opgericht: vijf in het noorden van Nederland en twee in het zuiden, in wat nu de Belgische Kempen zijn. Landlopers, bedelaars en ook weeskinderen worden er gedwongen opgenomen. De Koloniën van Weldadigheid bestonden in 2018 200 jaar en hebben zich genomineerd voor erkenning door UNESCO als werelderfgoed. Dat riep bij Loes Talens en Mirjam Veenman de vraag op: wat is eigenlijk het culinair erfgoed van diezelfde Koloniën? Wat bleek, er was een wereld te ontdekken. Met de schaftlijst uit 1815 lag er niet alleen een prachtig historisch document, maar ook een bron aan culinaire inspiratie én een uitgangspunt. De schaftlijst liet vrij gedetailleerd …
    22,50
    Nieuw
    Floris Alkemade De toekomst van Nederland
    Floris Alkemade De toekomst van Nederland
    De toekomst van Nederland De kunst van richting te veranderen Nederland staat voor een aantal complexe vraagstukken. De klimaatverandering, de vergrijzende samenleving, de overstap naar hernieuwbare energie, het nijpende tekort aan woningen en de verduurzaming van de landbouw. Als rijksbouwmeester is Floris Alkemade direct betrokken bij studies die zich richten op de toekomst van Nederland. In dit boek beschouwt hij in het licht van de grote vragen die op ons afkomen het belang en de aard van de achterliggende culturele thema's. Nederland neemt ten opzichte van de globale vragen een unieke positie in, waarbij de noodzaak om te veranderen in essentie een sociaal-maatschappelijke vraag is. De auteur betoogt dat onze hedendaagse welvaart zo'n onvoorstelbare vlucht heeft genomen dat iedere verandering allereerst als een bedreiging wordt ervaren. Juist nu het vermogen om van richting te veranderen aangesproken moet worden. De krachtigste motor voor verandering is het oproepen van
    16,95
    Nieuw
    Verspreide opstellen over de geschiedenis van Nederland - Johan Huizinga - Paperback (9789053569887)
    Verspreide opstellen over de geschiedenis van Nederland - Johan Huizinga - Paperback (9789053569887)
    Johan Huizinga slaagt met 'Verspreide opstellen over de geschiedenis van Nederland' erin het nationale karakter van Nederland en onze verhouding tot de ons omringende grootmachten door de eeuwen heen op sublieme wijze te karakteriseren.De bundel 'Verspreide opstellen over de geschiedenis van Nederland' van Johan Huizinga is weliswaar uit een veelheid van bronnen samengesteld en de stukken stammen uit een periode van meer dan dertig jaren, maar zij laten bij de lezer een beeld van grote eenheid en samenhang achter. Of het nu gaat over de figuur van Willem van Oranje, over Leidens ontzet, over Hugo de Groot of over de invloed van Duitsland op de Nederlandse cultuur, Huizinga slaagt erin het nationale karakter van Nederland en onze verhouding tot de ons omringende grootmachten op sublieme wijze in verschillende tijdperken te karakteriseren. Het boek wordt afgesloten met Huizingas beroemde essay Nederlands geestesmerk.
    50,99
    De geschiedenis van Nederland in 100 oude kaarten - Bram Vannieuwenhuyze - Hardcover (9789401459075)
    De geschiedenis van Nederland in 100 oude kaarten - Bram Vannieuwenhuyze - Hardcover (9789401459075)
    Dit boek vertelt de geschiedenis van Nederland aan de hand van honderd bijzondere historische kaarten. Van het oudste bekende Nederlandse kaartje uit 1307 over de bouw van een kerk in de Aardenburgse moer tot een van de eerste fietskaarten uit 1896 en een kaart van de stormvloed in 1953. De kaarten laten zien wat er in de loop der eeuwen is veranderd, maar tegelijk wat ongewijzigd is gebleven. Daardoor krijgt dit verhaal een heel bijzondere actualiteit: wij maken deel uit van die geschiedenis, elke dag. Uiteraard komen politieke omwentelingen en bestuurlijke ontwikkelingen aan bod, maar ook bijzondere gebouwen en steden, de voormalige overzeese gebiedsdelen of het eeuwige gevecht van de Nederlanders met water. Er zijn kaarten die gaan over transport, economie, onderwijs, religie, vrije tijd of sport. Van het intrigerende verhaal van de haringvisserij in de zestiende eeuw, naar de ambitieuze uitbreiding van de Amsterdamse grachtengordel in de tweede helft van de zeventiende eeuw tot e…
    79,-
    De toekomst van Nederland - Floris Alkemade - Hardcover (9789068688078)
    De toekomst van Nederland - Floris Alkemade - Hardcover (9789068688078)
    Nederland staat voor een aantal complexe vraagstukken. De klimaatverandering, de vergrijzende samenleving, de overstap naar hernieuwbare energie, het nijpende tekort aan woningen en de verduurzaming van de landbouw. Als rijksbouwmeester is Floris Alkemade direct betrokken bij studies die zich richten op de toekomst van Nederland. In dit boek beschouwt hij in het licht van de grote vragen die op ons afkomen het belang en de aard van de achterliggende culturele thema's. Nederland neemt ten opzichte van de globale vragen een unieke positie in, waarbij de noodzaak om te veranderen in essentie een sociaal-maatschappelijke vraag is. De auteur betoogt dat onze hedendaagse welvaart zo'n onvoorstelbare vlucht heeft genomen dat iedere verandering allereerst als een bedreiging wordt ervaren. Juist nu het vermogen om van richting te veranderen aangesproken moet worden. De krachtigste motor voor verandering is het oproepen van verlangen naar verandering. Verbeeldingskracht is daarbij essentieel. Ni…
    16,95
    Nieuw nabuurschap - Nederland en Duitsland na de val van de muur - Jacco Pekelder - Paperback (9789089532503)
    Nieuw nabuurschap - Nederland en Duitsland na de val van de muur - Jacco Pekelder - Paperback (9789089532503)
    Twintig jaar geleden was er sprake van een crisis in de relatie NederlandDuitsland. Jacco Pekelder legt uit hoe beide landen sinds midden jaren negentig hebben gewerkt aan een nieuw 'nabuurschap'. Bij die campagne hoorden opzienbarende bezoeken van bondskanselier Helmut Kohl en andere Duitse hoogwaardigheidsbekleders. Er werden nieuwe netwerken opgezet tussen de Nederlandse en Duitse samenlevingen, waaronder een journalistenuitwisseling die bijdroeg aan een positiever Duitslandbeeld onder Nederlanders. Op het gebied van onderwijs werd hard gewerkt om de kennis van Duitsland en de Duitse taal op een hoger niveau te brengen. Vooral de betrekkingen met de naburige Duitse deelstaat Noordrijn-Westfalen werden veel intensiever, waardoor politiekorpsen in de grensregio meer met elkaar gingen samenwerken. Van beslissende betekenis waren echter het samenleven in Europa, de nieuwe omgang met de Tweede Wereldoorlog en het nieuwe Nederlandse zelfbeeld in een tijd van globalisering. Over de aute…
    29,90
    Nieuw
    Andy Riley Koning Eddie 3 Koning Eddie en de pestende poppen
    Andy Riley Koning Eddie 3 Koning Eddie en de pestende poppen
    Koning Eddie en de pestende poppen Derde deel in geweldig grappige Koning Eddie-serie! FOE HOE HOE! Koning Eddie is terug met zijn derde avontuur. Er gebeurt iets raars in Eddieland: keizer Nurbizoon is niet langer kwaadaardig! Hij doet gekke dingen als glimlachen en speelgoedpoppen van zichzelf maken voor de boeren en draagt zelfs een bloem op zijn kroon. Is hij iets van plan? Waarschijnlijk wel. Maar wat kan het zijn? Voor fans van De waanzinnige boomhut en De Vreselijke Twee Lees ook de andere delen in deze serie: Koning Eddie en de kwade keizer en Koning Eddie en het machtige monster! 'Briljant origineel en hilarisch. Het is bijna zo goed als een van mijn boeken.' David Walliams, auteur van o.a. Oma Boef Auteur: Andy Riley Uitgever: Van Holkema & Warendorf Druk: 1 Aantal pagina's: 192 Illustraties: Met illustraties Afmetingen: 198 x 160 x 24 mm Gewicht: 396 g Serie: Koning Eddie Serie nummer: 3
    14,99
    Heukels' Flora van Nederland - Leni Duistermaat - Paperback (9789001589561)
    Heukels' Flora van Nederland - Leni Duistermaat - Paperback (9789001589561)
    Heukels’ Flora van Nederland is het standaardwerk over de flora van Nederland. Het is een uniek boek in zijn soort. In één band is de wetenschappelijk betrouwbare en meest complete flora van Nederland opgenomen. In de geheel nieuwe editie is de spectaculaire uitbreiding van de Nederlandse flora met 2.500 soorten opgenomen (20% meer ten opzichte van 2005). Deze editie is in kleur, waardoor de soorten nog beter te determineren zijn. De aangebrachte tabs en slimme indeling maakt navigeren nog makkelijker. Invasieve en giftige planten zijn duidelijk aangegeven. Deze nieuwe editie is verzorgd door de Leidse plantkundige Leni Duistermaat, verbonden aan Naturalis Biodiversity Center. - Actueel en compleet boek over de flora van Nederland; - met een schat aan gedetailleerde illustraties; - wetenschappelijk onderbouwd en uitgebreid getest in veldexcursies. Doelgroep Studenten aan de lerarenopleiding biologie en (eerstejaars) biologiestudenten. De auteur Leni Duistermaat is onderzoeker bij Na…
    58,95
    100 jaar Nederland op de Olympische Spelen - Frans Oosterwijk - Paperback (9789054722168)
    100 jaar Nederland op de Olympische Spelen - Frans Oosterwijk - Paperback (9789054722168)
    363 medailles (109 goud, 119 zilver, 135 brons) - dat is het totale aantal Olympische medailles dat Nederland tot en met de Spelen van Londen van 2012 heeft verzameld. Achter elke medaille zit een verhaal. Een verhaal van bloed, zweet en tranen, maar ook van opperste verrukking en triomf. In 100 jaar Nederland op de Olympische Spelen - uitgegeven ter gelegenheid van het 100-jarig bestaan van NOC - nemen bekende sportschrijvers en -journalisten als Mart Smeets, Guus van Holland, Erik Brouwer, John Volkers, Hans Klippus, Henk Stouwdam, Marije Randewijk, Kees Kooman en Luuk Blijboom u mee op reis door de unieke Nederlandse historie van 100 jaar Olympische topsport. Op verrassende wijze en vanuit nieuwe invalshoeken schrijven zij opnieuw de geschiedenis van monumenten als Fanny Blankers-Koen, Sjoukje Dijkstra, Anton Geesink en Ard Schenk. Even bijzonder zijn de ooggetuigenverslagen, reconstructies en verhalen over moderne helden en heldinnen als Leontien van Moorsel, Pieter van den H…
    19,95

    Klanten-reviews van De culinaire ziel van Nederland - Eddie Niesten - Paperback (9789044133516)

    Er zijn nog geen beoordelingen voor dit productBen jij de eerste die een review plaatst?

    Meer over De culinaire ziel van Nederland - Eddie Niesten - Paperback (9789044133516)

    Productomschrijving

    Steeds meer 'Hollandse' chef-koks verzamelen sterren, vorken en mutsen in prestigieuze restaurantgidsen. Een 'inhaalbeweging' beweren sommigen en misschien hebben ze voor een stukje gelijk. Maar misschien ook weer niet.

    Verbazingwekkend is de opmars allerminst. Er bestaat van oudsher een rijke regionale keuken die erg verscheiden is. Nederland heeft een stevige agrarische traditie, naast een bewogen zeevaarthistorie, gekoppeld aan een uitgesproken commerciële spirit. Dit werkt in alle opzichten verrijkend.

    Hoog tijd dus om diverse bekende en vooral minder bekende facetten van de Nederlandse keuken onder de schijnwerpers te plaatsen. Vele 'oude' recepten geven de toon aan, worden verfijnd of herontdekt. Hoge toppen worden immers pas bereikt vanuit een brede basis. Het boek is een boeiende tocht van toen tot nu, langs het hoe en waarom van de Nederlandse culinaire ziel.

    Over de auteur
    Eddie Niesten (° Maastricht) werkte bij een landbouwonderzoeksinstituut in Leuven, waar hij vooral de ontwikkeling van voeding door de eeuwen heen bestudeerde. Hij geeft tal van lezingen, workshops, opleidingen rond diverse thema's in de sfeer van landbouw en voeding. Zopas startte hij met 'Goesting?! - Centrum voor Eet en Drinkcultuur' aan de grens met Nederland.

    Productinformatie

      Shopblog.nl maakt gebruik van cookies. Ga je verder op onze website, ga dan akkoord met het plaatsen van cookies en de verwerking van deze data door ons en vermelde partners.