Bloedspoor in de wijngaard - Mary Lou Longworth - ebook

Terug naar de wijngaard\ Gido van Imschoot\ 9789058263315\ \ \ \ TERUG NAAR DE WIJNGAARD, Gido van Imschoot\ \ Boeiende ontdekkingsreis langs nog onbekende wijngaarde. De passie van jonge Franse wijnboeren. Met voorwoord van chef-kok Guy van Cautere. Het gaat niet goed met de Franse wijnen. Te duur voor de kwaliteit die ze aanbieden, zware slagen op de consumentenmarkt, dalende export, te weinig vernieuwend. Nieuwe wijnen uit de hele wereld stoten de Franse châteaux van hun troon. En toch. In elk Frans wijngebied steken gepassioneerde 'jonge' wijnboeren de kop op. Met veel enthousiasme en toewijding proberen ze tegen de stroom in opnieuw authentieke wijnen te maken. De aflossing van de wacht... Maître-sommelier Gido van Imschoot selecteerde 32 wijnbouwers die de Franse wijn een nieuwe richting geven. Alles komt aan bod: hun persoonlijk parcours en filosofie, het domein, de terroir waarop ze werken en uiteraard de wijnen zelf. Culturele en gastronomische tips, bezienswaardigheden en een…