Assam Rembeng thee

Sonnentor Assam English Tea is een biologische zwarte thee met een moutige, licht rokerige smaak die heel goed samengaat met een scheutje melk. Deze krachtige, geurige thee smaakt heerlijk bij het ontbijt, maar is ook fijn voor tussendoor als u een momentje van rust wilt

Een Assam met een volle smaak met gouden Tips en een helder donkere kleur. Ook deze unieke Satrupa GFOP thee is verkrijgbaar bij De Theebaron.

Een klassieke Assam uit de tweede plukperiode van een van de topplantages van de regio. Al bijna 100 jaar worden hier uitstekende theesoorten geproduceerd, net als onze kwaliteit met het stugge, kleurrijke blad en de sterke en kruidige smaak met een rijk, moutig karakter. Een echte lekkernij, puur gedronken of met Kluntje (steensuiker) en room, zoals in Oost-Friesland. Het zou zeker deel moeten uitmaken van elk luxe thee-assortiment.

De unieke kenmerken van deze uitzonderlijke mout zijn gebaseerd op een speciale variëteit en een complex moutproces waarbij de temperatuur tijdens het afeesten meer dan 100 °C bedraagt. Viking Red Active Malt geeft een pure moutige, nootachtige en zuivere langdurige smaak, samen met unieke amylaseactiviteiten voor dit kleurniveau. Deze mout bestaat uit slechts één variëteit voor alle roodgetinte brouwsels. Bevat gluten. Toepassingen Viking Red Active Malt is de ideale mout voor alle alebieren, donkere lagers, festival- en bockbieren, niet alleen omdat het de moutige en volle smaak benadrukt, maar ook omdat het de rode kleur versterkt. De sterke enzymactiviteit biedt een mooi potentieel voor het ontwikkelen van recepten met toevoegingen of met niet-actieve mouten. Met deze mout verkrijgt u een sterke rode kleur die u niet hoeft te verdunnen met bleke mouten. Dosering tot 100%. Wist je dat? In Finland wordt de brouwgerst door de nabijgelegen boerderijen rechtstreeks aan onze mouterij gel…

De unieke kenmerken van deze uitzonderlijke mout zijn gebaseerd op een speciale variëteit en een complex moutproces waarbij de temperatuur tijdens het afeesten meer dan 100 °C bedraagt. Viking Red Active Malt geeft een pure moutige, nootachtige en zuivere langdurige smaak, samen met unieke amylaseactiviteiten voor dit kleurniveau. Deze mout bestaat uit slechts één variëteit voor alle roodgetinte brouwsels. Bevat gluten. Toepassingen Viking Red Active Malt is de ideale mout voor alle alebieren, donkere lagers, festival- en bockbieren, niet alleen omdat het de moutige en volle smaak benadrukt, maar ook omdat het de rode kleur versterkt. De sterke enzymactiviteit biedt een mooi potentieel voor het ontwikkelen van recepten met toevoegingen of met niet-actieve mouten. Met deze mout verkrijgt u een sterke rode kleur die u niet hoeft te verdunnen met bleke mouten. Dosering tot 100%. Wist je dat? In Finland wordt de brouwgerst door de nabijgelegen boerderijen rechtstreeks aan onze mouterij gel…

De unieke kenmerken van deze uitzonderlijke mout zijn gebaseerd op een speciale variëteit en een complex moutproces waarbij de temperatuur tijdens het afeesten meer dan 100 °C bedraagt. Viking Red Active Malt geeft een pure moutige, nootachtige en zuivere langdurige smaak, samen met unieke amylaseactiviteiten voor dit kleurniveau. Deze mout bestaat uit slechts één variëteit voor alle roodgetinte brouwsels. Bevat gluten. Toepassingen Viking Red Active Malt is de ideale mout voor alle alebieren, donkere lagers, festival- en bockbieren, niet alleen omdat het de moutige en volle smaak benadrukt, maar ook omdat het de rode kleur versterkt. De sterke enzymactiviteit biedt een mooi potentieel voor het ontwikkelen van recepten met toevoegingen of met niet-actieve mouten. Met deze mout verkrijgt u een sterke rode kleur die u niet hoeft te verdunnen met bleke mouten. Dosering tot 100%. Wist je dat? In Finland wordt de brouwgerst door de nabijgelegen boerderijen rechtstreeks aan onze mouterij gel…

Muntons Gold range (3 kg) Het topgamma van Muntons, voor het brouwen van "all malt" bieren, zonder toevoeging van suiker. Deze GOLD pakketten leveren vollere bieren die echte bierliefhebbers zullen bekoren. Korrelgist en 12-talige gebruiksaanwijzing zitten in de doos. Docklands Porter Aan het einde van de 19e eeuw werd er een bier speciaal gebrouwen voor de dokwerkers van de drukke Londense haven. Dockland Porter is vernoemd naar deze sterke mannen die de lading van vrachtschepen en schoeners haalden, die aanlegden in de vele losplaatsen van de Thames. Porter heeft een unieke en overtuigende smaak die de dorst van de dokwerkers leste na een lange werkdag van laden en lossen van schepen uit alle uithoeken van de wereld. Je kunt nu de unieke smaak van de traditionele Victorian Porters opnieuw doen herleven. Dit bier bezit een licht hoppig karakter en een volle moutige smaak met een rijke kleur, bekomen door het subtiele gebruik van geroosterde mouten. voor 23 liter bier alc.: ongeveer 4,…

Ontdek de rijke en unieke smaak van onze Pu Erh losse thee. Deze zwarte thee is afkomstig uit China en staat bekend om zijn volle en aardse smaak. De theeblaadjes worden met zorg geplukt en gefermenteerd, waardoor ze hun kenmerkende smaak en aroma ontwikkelen. De Pu Erh thee heeft een donkere kleur en een volle, krachtige smaak met tonen van hout en aarde. Deze thee is niet alleen lekker, maar ook nog eens goed voor je gezondheid. Pu Erh thee staat bekend om zijn ontgiftende eigenschappen en kan helpen bij het verbeteren van de spijsvertering en het verlagen van het cholesterolgehalte. Wij selecteren alleen de hoogste kwaliteit losse theeën van over de hele wereld. Onze Pu Erh thee wordt geleverd in een hersluitbare verpakking om de versheid en de smaak te behouden. Bestel vandaag nog en geniet van een heerlijk kopje Pu Erh thee! Maar pas op, deze thee bevat meer cafeïne dan andere theesoorten.

Een goudkleurig bier met subtiel “kruidig” aroma en een volle, moutige smaak met licht fruitige toets.   begindichtheid: 1075 einddichtheid: 1015 verwacht alcoholgehalte (ABV): 8,0% voor 9 liter bier IBU: 15 - 25 kleur: licht amber gist: Misty wit Ingrediënten: gehopt moutextract (tarwemoutextract (54%), gerstemoutextract, hopextract, kruiden) gist (in zakje).      

Temperaturen van 110-120 °C bij het afeesten geven de mout een aromatisch, nootachtig karakter. De hoge temperatuur bij het afeesten resulteert in een beduidend lagere enzymactiviteit in vergelijking met pilsmout. Bevat gluten. Toepassingen Mout uit München is de ideale mout voor donkere lagers, festival- en bockbieren omdat het de moutige en volle smaak benadrukt. Bij het bedenken van het brouwrecept moet rekening worden gehouden met de verminderde enzymactiviteiten. Wist je dat? De mout uit München is vrij recent ontstaan, in de negentiende eeuw. De bedenker was een man – Gabriel Sedlmayr II. Deze Duitse visionair perfectioneerde de technologie om mout te drogen, met Britse oplossingen als model. Daardoor verdwenen uit de donkere biersoorten de – blijkbaar – onaangename rooktoetsen die de kwaliteit van het bier bedorven. Innovatieve verpakkingsmethode Verpakt onder beschermende atmosfeer, ook wel Modified Atmosphere Packaging of MAP genoemd. Het voordeel tegenover de klassieke vacuüm…