Alessi PSJS Juicy Salif Citroenpers Van Gietijzeren Aluminium, Zilver, 11 x 14 x 29 cm

Ontwerp   Het design van deze Alpen pan van het Duitse Carl Schmidt Sohn® stamt uit de jaren 60 van de vorige eeuw. Op verzoek van de ijzererts industrie uit het nabij gelegen Rühr gebied werd deze gietijzeren pan door Carl Schmidt Sohn® ontwikkeld. Het kwalitatief hoogwaardige ijzererts uit Duitse bodem werd verwerkt in een kwalitatief goede pan, geproduceerd in de fabriek van Carl Schmidt Sohn® A.G. in Solingen. Deze samenwerking was zeer succesvol voor beide partijen. Van deze kenmerkende rote Pfanne (rode pan) zijn er in die tijd meer dan 6 miljoen stuks van geproduceerd.   De ossenbloed rode kleur en de platte deksel met de RVS greep zijn gebleven. Carl Schmidt Sohn® brengt deze pan tegenwoordig weer op de markt onder het label CS-Kochsysteme® met de naam Alpen.   Gietijzer   Gietijzer slaat de warmte goed op en geeft deze, over de gehele pan, gelijkmatig door zonder hotpots voor een optimaal bak en braad resultaat. Een gietijzeren pan is van vroeger uit een echte slowcooker