Je zoekt op: Eten & drinken

Speciale korrelgist voor het vergisten van frisse pinot-wijnen die de typische variëteitgebonden smaakkarakteristieken accentueert. Zeer geschikt voor Pinot noir, Pinot gris en Pinot blanc. Zie ook onze website voor smaakprofielen. Snelle uitklaring en daarom ook erg geschikt ...

LalBrew® LoNa™ is een maltose-negatieve hybridestam die werd geselecteerd voor zijn ideale eigenschappen bij de productie van alcoholarme en alcoholvrije bieren. Geavanceerde klassieke en non-GMO kweekmethoden werden gebruikt om een stam te selecteren die geen maltose of malto...

Hooggeconcentreerd stremsel: 1 / 10.000. Dient in de koelkast bewaard. Van dierlijke oorsprong.Dosis voor platte kaas : 1 druppel / l. Dosis voor witte en harde kaas : 4 - 6 druppels / l.

LalBrew Farmhouse™ is een niet-diastatische hybride, geselecteerd voor het produceren van saisons, hoeve- en provisiebieren, de zogenaamde ‘bières de garde’. Deze gist werd geselecteerd met behulp van de meest geavanceerde kweektechnieken. Klassieke, niet-ggo-methoden werden g...

Bovengist aanbevolen voor het brouwen van abdijbieren, bekend om hun hoge alcoholpercentage. De vergisting verloopt zeer snel en onthult subtiele en evenwichtige aroma's. Ook geschikt voor hergisting in de fles. Uitvlokking: hoog Einddensiteit: hoog Vergistingstemperatuur: 15-...

Inhoud fles: 1 l, voldoende voor 50 liter likeur. Recept beschikbaar op het etiket. Smaakt naar: amandel, zoet. Ingrediënten: water, alcohol, smaakstof: pitten, amandel, aromastoffen, propyleenglycol, kleurstof (E150). Met de extracten van Lick maak je zelf je sterke drank en ...

Op basis van malto-dextrinen. Verhoogt body (ook voor wijn) en houdt langer de schuimkraag. Dosis: 25 g / l.

De Munich Classic tarwebier giststam wordt door een aantal commerciële brouwerijen gebruikt. Deze gist levert een smaakvol en aromatisch hefeweizenbier met veel body naar Beierse traditie. Deze biergist is zeer laag vlokkig, een eigenschap die het bier mooi troebel houdt. Sedi...

Saccharomyces Cerevisiae var. bayanus Korrelgist speciaal voor de vergisting van wijnen bij koudere temperaturen. Produceert wijnen met een uitgesproken vruchtkarakter bij een langzamere vergisting bij 13-17°C, vergist reeds vanaf 8°C! Dosis: 2 g/10 liter bij temp. >15°C; 3 g/...

Voor het aanmaken van voedingsbodems nodig voor het opkweken van gist.

Voor het aanmaken van voedingsbodems nodig voor het opkweken van gist.

Niet vergistbare melksuiker. Ideaal voor het aanzoeten van verschillende soorten bieren en wijnen. Zoetcoëfficiënt t.o.v. kristalsuiker is 0,16 (kristalsuiker = 1). Mag niet in commerciële wijnen gebruikt worden. Bevat lactose (van melk).

Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere ...

Lichte rietsuiker geeft aan wijn en bier zijn speciale smaak. Kleurwaarde = 1700 tot 2400 op de ICUMSA-schaal.

Dit Lactoferm® kaasferment bevat speciale melkzuurbacteriën (Streptococcus cremoris, Streptococcus lactis, Streptococcus lactis subsp. Diacetylactis en Leuconostic cremoris). De verzuurde melk die u met deze cultuur bereidt bevat ongeveer 0,7 tot 0,8 % melkzuur, waarvan ongeve...

Ieder zakje is voldoende om 1 liter yoghurt te bereiden en kan 15 - 20 maal "voortgekweekt" worden : bewaar gewoon enkele soeplepels voor uw volgende yoghurt en voeg opnieuw melk toe. Na enkele uren in het LACTOFERM yoghurtapparaat heeft U weer 1 liter overheerlijke zelfgemaak...

Niet vergistbare melksuiker. Ideaal voor het aanzoeten van verschillende soorten bieren en wijnen. Zoetcoëfficiënt t.o.v. kristalsuiker is 0,16 (kristalsuiker = 1). Mag niet in commerciële wijnen gebruikt worden. Bevat lactose (van melk).

Donkere rietsuiker geeft aan wijn en bier zijn speciale smaak. Kleurwaarde = 5000 tot 6000 op de ICUMSA-schaal.

Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere ...

Herstelt een tekort aan calcium-ionen in de melk (najaar en / of pasteurisatie) en geeft zo een betere stremming. Dosis : 15 – 25 ml / 100 l melk.

Donkere rietsuiker geeft aan wijn en bier zijn speciale smaak. Kleurwaarde = 5000 tot 6000 op de ICUMSA-schaal.

Niet vergistbare melksuiker. Ideaal voor het aanzoeten van verschillende soorten bieren en wijnen. Zoetcoëfficiënt t.o.v. kristalsuiker is 0,16 (kristalsuiker = 1). Mag niet in commerciële wijnen gebruikt worden. Bevat lactose (van melk).

Om de melkzuurgisting op gang te brengen. Verzekert een vlotte en snelle verzuring van de groenten. Voldoende tot 40 l.

Ieder zakje is voldoende om 1 liter yoghurt te bereiden en kan 15 - 20 maal "voortgekweekt" worden : bewaar gewoon enkele soeplepels voor uw volgende yoghurt en voeg opnieuw melk toe. Na enkele uren in het LACTOFERM yoghurtapparaat heeft U weer 1 liter overheerlijke zelfgemaak...

1 klontje bevat precies de exacte hoeveelheid bottelsuiker die je nodig hebt voor het carboniseren van 1 flesje, gevuld met jouw unieke zelfgebrouwen bier of cider. De Brewferm® Carbonation Drops bestaan in verschillende formaten, afgestemd op verschillende groottes van flesse...

Traditionele melkdrank uit de Kaukasus, heerlijk verfrissend en licht sprankelend. Maakt uw kefirdrank zonder de "bloemetjes". Bevat minstens 90% rechtsdraaiend L(+)-melkzuur. Vele malen voort te kweken.

Lichte rietsuiker geeft aan wijn en bier zijn speciale smaak. Kleurwaarde = 1700 tot 2400 op de ICUMSA-schaal.

Microbieel, hoog geconcentreerd stremsel : 1 / 150.000. 1 g is voldoende voor 150 l melk. Het poeder moet altijd gekoeld bewaard worden op een temperatuur tussen 4 °C en 8 °C. Van microbiële oorsprong.

1 klontje bevat precies de exacte hoeveelheid bottelsuiker die je nodig hebt voor het carboniseren van 1 flesje, gevuld met jouw unieke zelfgebrouwen bier of cider. De Brewferm® Carbonation Drops bestaan in verschillende formaten, afgestemd op verschillende groottes van flesse...

Hou jij van de smaak van eikenhout in je bier, wijn of likeur, maar schrikken de investeringen, het hoge onderhoud en het gedoe met eikenhouten vaten je af? Dan zijn eik chips dé perfecte oplossing! Ze zijn niet alleen gemaakt van echte eikenhouten duigen, dankzij het grotere ...